Od sierpnia obowiązuje nowe rozporządzenie w oznaczaniu pieczywa
TZ
Ocena artykułów: 2
06.08.2012, 11:14:00
Aktualne wydarzenia

Od 1 sierpnia 2012 roku muszą być w sklepach umieszczone tabliczki z oznaczeniem pieczywa, które jest świeże oraz pieczywa z mrożonego wyrobu półgotowego. Celem jest informowanie klienta o charaktere pieczywa w sklepie.

Dotychczas trudno było zorientować się w tym, jakim sposobem zostało pieczywo wyprodukowane, czy chodzi o klasyczny czeski rogalik, lub czy wyrób półgotowy został wyprodukowany gdzieś w Polsce, zmrożony, pół roku magazynowany i po dopieczeniu w sklepie oferowany jako świeży. Jest to więc bardzo ważna informacja dla klientów.
Różnica pomiędzy świeżym i dopieczonym pieczywem nie jest w smaku, lecz charakter produktu się różni. Pieczywo, które zostało dopieczone z wyrobu półgotowego, starzeje się po sześciu godzinach. Dlatego produkty te są polecane do szybkiego spożycia.

Opracowała: Zuzana Tlolková, Cespol Business Service, www: c-bs.eu
TZ